1. Le salsifis des prés (Tragopogon pratensis) est une plante herbacée bisannuelle appartenant à la famille des Asteraceae.
2. (Botanique) Plante herbacée bisannuelle, à latex, commune en Europe à feuilles lancéolées pointues, à capitules de fleurs jaunes entourées d'une rangée de bractées, et aux fruits surmontés d'une aigrette de poils plumeux.
Le salsifis des prés (Tragopogon pratensis), ''barbe de bouc'', bouchino ou coucourèu, a quant à lui des feuilles et des racines d'une extrême finesse qui étaient consommées cuites ou bien crues en salade.
(Véronique Mure, Jardins de garrigue, Édisud, 2007, page 94)
3. Le Salsifis des prés, Tragopogon pratensis, est une espèce de plantes herbacées bisannuelle appartenant à la famille des Asteraceae. Également nomméeBarbe-de-bouc, cette espèce de l'hémisphère Nord caractéristique des prairies de fauche est comestible.
4. Le Salsifis des prés , Tragopogon pratensis , est une espèce de plantes herbacées bisannuelle appartenant à la famille des Asteraceae. Également nommée Barbe-de-bouc , cette espèce de l'hémisphère Nord caractéristique des prairies de fauche est comestible.
