1. Le homard à l'américaine est un mets typique de la gastronomie française.
2. Le homard à l'américaine ou homard à l'armoricaine est une spécialité culinaire gastronomique traditionnelle des cuisine parisienne et gastronomie française, à base de homard ( ou de langouste ) à la sauce américaine, ( huile d'olive, beurre, sauce tomate, oignon, échalote, ail, vin blanc, et cognac... ), .
