1. Gâteau, spécialité régionale de Douarnenez en Bretagne.
Les bretons ont leur « krampouezh », les crêpes à la farine de sarrasin, leur farz et leur kouign-amann avec le cidre et le chouchen au goût de ruche pour faire descendre.
(Alain Aucouturier, Aux innocents, les mains pleines, Éditions de Borée, 1999)
2. Le kouign-amann ou kouign amann sans trait d'union (prononciation : [kwi?a'm?'?n?], pluriel breton kouignoù-amann) est un gâteau, spécialité régionale bretonne originaire de Douarnenez. En breton, kouign signifie « gâteau » ou « brioche » et amann, « beurre ». Il aurait été inventé par hasard vers 1860 par un boulanger douarneniste, Yves-René Scordia. Sa préparation est réputée délicate, comme en témoigne le dicton qu'affichent certains pâtissiers douarnenistes : « Le fait qui veut, le réussit qui peut ».
3. Le kouign-amann (prononciation : [kwi?a?m?'?n?] ; pluriel en breton : kouignoù-amann), est une spécialité culinaire de Douarnenez en Bretagne. Il s'agit d'une pâtisserie-boulangère : en breton, kouign signifiant « pain-doux » et amann, « beurre ». Elle aurait été inventée par hasard vers 1860 par un boulanger douarneniste : Yves-René Scordia.
4. Le kouign-amann (/kwi??'??m?'?n/ ; pluriel en breton : kouignoù-amann) est une spécialité culinaire de Douarnenez en Bretagne. Il s'agit d'une pâtisserie-boulangère : en breton, kouign signifiant « gâteau » et amann, « beurre ». Elle aurait été inventée par hasard vers 1860 par un boulanger douarneniste : Yves-René Scordia.
5. Pâtisserie originaire de Douarnenez, Bretagne, caractérisée par sa richesse en beurre et en sucre.
Les bretons ont leur « krampouezh », les crêpes à la farine de sarrasin, leur farz et leur kouign-amann avec le cidre et le chouchen au goût de ruche pour faire descendre.
