1. (Figuré) Se dit d'une personne qui connaît tout sur un certain sujet et que l'on ne peut donc pas coller, omniscient.
Ces deux délicieuses abeilles sont incollables depuis sur le batkoun.
(Les Miss en mode RTT, LeParisien.fr, 11 nov 2011)
Elle est incollable en cinéma.
2. Qui ne colle pas, dont les éléments ne collent pas entre eux.
Le Riz Lustrucru « incollable » est un riz dont les grains longs, parfaitement formés, restent toujours bien détachés et conservent la saveur délicate des grains entiers.
(Encart publicitaire dans Elle, 9 juin 1969, p. 69)
3. Qui ne peut être adhéré par collage.
[...] le papier ou le tissu transformé en pyroxyline est presque incollable, et la douille peut difficilement se fermer, soit à la colle végétale, soit à la colle animale.
4. Relatif à un aliment dont les particules ne s'agglutinent pas.
Les industriels ont inventé un riz incollable, grâce à un processus d'étuvage de riz indica, pour répondre aux besoins de la restauration hors foyer.
5. (Figuratif) Qualifie une personne possédant une connaissance exhaustive sur un sujet donné.
Ces deux délicieuses abeilles sont incollables depuis sur le batkoun.