ribonucléase pancréatique
Nom, Nom féminin singulier, Gender:Fem, Number:Sing
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Définitions
La ribonucléase pancréatique est une hydrolase qui catalyse le clivage endonucléolytique des nucléosides-3'-phosphates et des 3'-phospho-oligonucléotides se terminant par une cytidine monophosphate ou une uridine monophosphate avec formation d'un intermédiaire cyclique 2',3'-monophosphate. Cette enzyme est capable de dérouler la double hélice d'ADN en se complexant avec un brin d'ADN monocaténaire à l'aide de liaisons salines entre résidus de lysine et d'arginine de la protéine et groupes phosphate des nucléotides.
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