1. Protéine dont la structure comporte un ou plusieurs enchaînements glucidiques. [Dictionnaire médical de l'Académie de Médecine]
2. (Biochimie) Protéine portant un groupement oligosaccharide et une chaîne polypeptidique.
3. (Biochimie) (Désuet) Glycoprotéine.
Les glucoprotéides, qui se dédoublent sous l'influence des acides en albumines et matières sucrées: les mucines, secrétées par les muqueuses, appartiennent à ce groupe.
(Cousin & Serres, Chimie, physique, mécanique et métallurgie dentaires, 1911)
4. Une glycoprotéine est une protéine portant un ou plusieurs groupements oligosides. C'est un hétéroside (composé de plusieurs oses différents) dont le premier motif glucidique est fixé de façon covalente à la chaine polypeptidique.
