1. (Zoologie) Mollusque comestible de la famille des Haliotidae, synonyme de ormeau (genre de mollusque).
2. (Malacologie) Mollusque marin comestible du genre Haliotis, en forme d'oreille avec une rangée de trous.
Le baigneur pousse son filet à crevettes, retourne les pierres à marée basse pour chercher des ormeaux.
3. Jeune orme.
Un cimetière d'un arpent carré fermé par une haie vive, quatre ormeaux en quinconce et une tour ruinée. (George Sand, Valentine, 1832)
4. Orme, en général.
Il a modifié en partie les paysages du domaine en plantant beaucoup d'arbres dans les creux en particulier des peupliers blancs appelés piboules, des micocouliers que Florian traite d'alisiers, et probablement quelques ormeaux et arbres fruitiers autour de château. (Michel Cointat, Florian, 1755-1794: aspects méconnus de l'auteur de Plaisir d'amour, 2007, p.61)
C'était un immense ormeau, qui ornait la cour, et dont la tête, dominant de quatre-vingts pieds la colline, était visible partout de trois lieues. (Pierre-Henri Simon, Les Valentin, 1931)
Il y avait plus de deux heures que les quatre hommes, descendus dans le fossé creusé autour de l'ormeau, un ormeau gigantesque, entaillaient le pied à grands coups de hache. (Alphonse de Châteaubriant, Monsieur des Lourdines, chap.1, 1910)
5. (Mycologie) Une des espèces de champignons à lames décurrentes et au pied excentré, habitant en général sur du bois.
Le pleurote est l'un des rares champignons dont on maîtrise la pousse. (Daniel Simon, Martine François, Conserves traditionnelles et fermières: Guide pratique de la stérilisation, 2005)
La plupart des pleurotes sont comestibles.
6. (Mycologie) Espèce de champignons à lames décurrentes, au chapeau en forme de coquille d'huître puis en éventail, gris-brun ou noirâtre, au pied petit et sans anneau, en touffe.
Si l'hiver est tendre, on trouve le pleurote en huître jusqu'au mois de mars. (Aurel Dermek, Les Champignons, 1981)
Le pleurote en huître est comestible jeune et il est cultivé.
7. Le genre Haliotis, du grec ????? ' marin ' et ???, ???? ' oreille ', regroupe de nombreuses espèces de mollusques marins à coquille unique, qu'on trouve dans les eaux peu profondes du littoral. Ils vivent dans les eaux froides à tempérées et subtropicales des hémisphères Nord et Sud. On les nomme habituellement ormeaux , oreilles de mer , truffe de mer , ou encore abalone [1].
