1. (Anglicisme) (Botanique) Plante du genre Maranta, que l'on cultive principalement en Amérique tropicale, par exemple à la Jamaïque, au système racinaire superficiel, en forme de flèches.
2. Fécule comestible extraite du rhizome de cette plante.
On extrait des rhizomes de l'arrow-root une fécule qui peut servir comme :- adjuvant alimentaire (épaississant),- ingrédient de base en pâtisserie ou confiserie (« bonbons la rouroute »),- régulateur du fonctionnement intestinal en cas de diarrhées. (arrow-root, article Wikipédia.)
3. (Botanique) Genre de plante Maranta, cultivée pour son système racinaire superficiel principalement dans les régions tropicales d'Amérique, notamment en Jamaïque.
4. Fécule alimentaire obtenue à partir du rhizome de la plante Maranta, utilisée comme épaississant ou ingrédient en pâtisserie et confiserie, et bénéfique pour le système digestif notamment lors de troubles intestinaux.
On extrait des rhizomes de l'arrow-root une fécule qui peut servir comme :- adjuvant alimentaire (épaississant),- ingrédient de base en pâtisserie ou confiserie (« bonbons la rouroute »),- régulateur du fonctionnement intestinal en cas de diarrhées. - arrow-root, article Wikipédia.
