1. Sorte de rabot à fer latéral.
Le guillaume debout, c'est celui dont le fer n'est point incliné & n'a point de pente ; on s'en sert lorsque les bois sont trop rustiques, & que les autres ne peuvent les couper net.
(Denis Diderot & Jean Le Rond d' Alembert, Encyclopédie, ou, Dictionnaire raisonné des sciences, des arts et des métiers, volume 16, page 825, 1779)
D'une façon générale les guillaumes, feuillerets, etc., se présentent non pas comme les rabots, en masse compacte où le fer est inséré à plein bois, mais comme des triangles relativement étroits [?].
(Paul Feller, Fernand Tourret, Jean Bernard , L'outil: dialogue de l'homme avec la matière, page 98, 1970)
3. Outil de menuiserie caractérisé par un fer positionné latéralement, utilisé pour dresser et lisser les surfaces en bois.
Le guillaume debout, c'est celui dont le fer n'est point incliné & n'a point de pente ; on s'en sert lorsque les bois sont trop rustiques, & que les autres ne peuvent les couper net.
