production locale : ensemble des biens et services fabriqués ou cultivés dans une région donnée, favorisant ainsi l'économie locale et la réduction de l'empreinte carbone due au transport.
Les marchés de producteurs mettent en avant la production locale, permettant aux consommateurs de soutenir l'agriculture de leur région.
La production locale de fromage a connu un essor ces dernières années, attirant de nombreux amateurs de produits artisanaux.
Pour promouvoir la durabilité, de nombreuses villes encouragent la production locale en offrant des subventions aux agriculteurs locaux.
