1. Action de rouler.
Les enfants ont fait une roulade le long de la pente.
2. (Cuisine) Fine tranche de viande ou de poisson enroulée autour d'une garniture.
3. (Musique) Vocalise formée de trilles, de notes légères et rapides.
Moi aussi, les soirs trop chauds m'ont terrassée ; moi aussi, l'odeur musquée des foins, les roulades du rossignol m'ont livré à la folie, à la faute.
(Jean Rogissart, Hurtebise aux griottes, L'Amitié par le livre, Blainville-sur-Mer, 1954, p. 10)
Et dans ce rire acharné, grandissant, dans ce rire pareil à un réveille-matin qui se détraque, j'entendis ces mots, coupés de roulades sonores et de fusées sifflantes :
4. Une roulade est une préparation culinaire enroulée sur elle-même ou enrobant une garniture.
5. La roulade ou galipette ou le cumulet (en Belgique), élément de base en gymnastique artistique, consiste à faire un tour sur soi-même, sur le sol en se projetant bras tendus.
