1. (Zootechnie) Une des races de chiens originaires du sud de l'Allemagne, à poils durs et secs, avec moustaches et sourcils développés, utilisées comme chien de garde et de défense, chien de pistage ou plus simplement chien de compagnie.
Les chiens de type schnauzer sont classés dans le groupe 2 par la SCC.
2. Le schnauzer est le nom générique d'un ensemble de races de chiens originaire du sud de l'Allemagne, vers le Bade-Wurtemberg et la Bavière où il apparaît dès le XIVe siècle. On le trouve comme chien de troupeau, de chasse ou servant dans les écuries, granges et maisons à détruire les rongeurs. Utilisé comme gardien, il accompagne voyageurs et marchandises dans les diligences ou les chariots afin de prévenir et faire fuir les voleurs. On lui donne le nom de griffon d'écurie ou de pincher à poil dur. Il sert pendant les deux grandes guerres au gardiennage des camps de prisonniers. Au début du XXe siècle, des éleveurs travaillent à stabiliser le standard qui est inscrit, sous le nom de schnauzer, dès 1913 au livre des origines. Grâce à ses nombreuses qualités, on le trouve dans le monde entier comme chien de garde et de défense, de pistage ou plus simplement de compagnie.
3. Race de chien d'origine allemande caractérisée par un pelage dur et sec, des moustaches et sourcils fournis, employée pour la garde, le pistage ou comme animal de compagnie.
