1. Fromage rond à pâte molle à croute naturelle, au lait de chèvre.
Pour les fromages : pèbre d'ase, banon à la feuille, chèvres à l'huile d'olive, brousse des chevrettes du Rove aux cornes mythologiques, cachat à l'eau-de-vie dont l'odeur et le goût réveilleraient un mort !
(Frédérique Hébrard, Le Château des Oliviers, 1993)
2. Le banon est un petit fromage français issu d'anciennes recettes des fermes des Alpes-de-Haute-Provence. Son nom vient d'un petit village adossé au Plateau d'Albion entre la montagne de Lure et le mont Ventoux, dans les collines chères à Jean Giono. C'est un fromage de 6 à 7 cm de diamètre au lait cru d'une centaine de grammes.
3. Fromage de forme ronde à pâte molle et croûte naturelle, fabriqué à partir de lait de chèvre.
Pour les fromages : pèbre d'ase, banon à la feuille, chèvres à l'huile d'olive, brousse des chevrettes du Rove aux cornes mythologiques, cachat à l'eau-de-vie dont l'odeur et le goût réveilleraient un mort !
