acides gras saturés : Les acides gras saturés sont des acides gras dont les chaînes de carbone sont entièrement saturées en hydrogène, ce qui signifie qu'ils ne contiennent pas de doubles liaisons. Ils sont souvent solides à température ambiante et se trouvent principalement dans les graisses animales et certaines huiles végétales.
Les produits laitiers, tels que le beurre et le fromage, contiennent une quantité significative d'acides gras saturés.
Une consommation excessive d'acides gras saturés peut être associée à un risque accru de maladies cardiovasculaires.
Les viandes rouges et les charcuteries sont également des sources importantes d'acides gras saturés dans l'alimentation.
