1. (Mécanique) Corps gras, le plus souvent minéral, servant de lubrifiant pour les systèmes mécaniques.
Il va falloir donner de la graisse à tout ça, les rouages sont tout crasseux.
Le plateau de ton vélo à besoin d'un bon coup de graisse.
2. (Par analogie) Altération qui se produit dans les vins, les cidres, etc., et qui les fait filer comme de l'huile.
Ce vin tourne à la graisse.
3. (Typographie) Épaisseur d'un trait ou d'un caractère.
4. (Dans la Bible) Fertilité de la terre, du sol (? voir engrais).
La graisse de la terre et la rosée du ciel.
5. (Industrie) Corps gras utilisé pour les besoins de l'industrie d'origine diverses, aussi bien organique que minéral.
Graisses minérales (vaseline, etc.).
Graisses végétales (huile d'olive, de noix, de colza, etc.).
Graisses animales ou suifs (beurre, margarine, etc.).
6. (Par analogie) Altération qui se produit dans les vins, les cidres, etc., et qui les fait filer comme de l'huile.
La maladie de la graisse est due à la bactérie Pediococcus damnosus.
Ce vin tourne à la graisse.
7. Substance onctueuse, de peu de consistance et fondant facilement, dite en chimie corps gras et répandue en diverses parties du corps de l'homme ou de l'animal.
La graisse l'incommode.
Elle était hideuse ainsi. On voyait derrière ses lèvres relevées, débarrassées de rouge, décolorées et molles, ses dents malpropres ; un bourrelet de graisse saillait sous le menton. (Francis Carco, Brumes, Éditions Albin Michel, Paris, 1935, p. 57)
8. (Cuisine) (Cosmétologie) Substance onctueuse et aisée à fondre tirée du corps des animaux, servant à diverses utilisations, notamment dans le domaine de la cuisine et de la cosmétique.
Il est tombé de la graisse sur sa robe.
Faire fondre de la graisse.
Graisse de boeuf, de chapon.
Dans un coin, au-dessus de quelques charbons, grillait une tranche de porc dont la graisse pétillait dessus en tombant sur le feu. (Gustave Flaubert et Maxime Du Camp, Par les champs et les grèves (Voyage en Bretagne), 1886, Le Livre de poche, page 154, 2012)
Devant une bonne choucroute au jambon, ils oublièrent le pudding de graisse de phoque farci aux myrtilles ! (Jean-Baptiste Charcot, Dans la mer du Groenland, 1928, édition Librairie de l'?uvre Saint-Charles à Bruges, 1938, p.134)
9. La graisse est un corps gras se présentant à l'état solide à température ordinaire. Le terme s'oppose aux huiles qui se présentent sous forme liquide. On distingue les graisses des cires, de composition similaire mais qui possèdent un point de fusion supérieur à 45 °C.
10. La graisse est une structure anatomique spécifique au règne animal, constituée d'une masse d'adipocytes localisés sous la peau, mais aussi autour de certains organes comme les reins. Elle constitue une réserve énergétique importante pour l'organisme, ou une protection contre le froid, et les chocs.
11. Le cépage de raisin nommé graisse est un cépage russe donnant du raisin noir. Il tient son nom du moût vraiment épais qu'il donne à sa sortie du foulage. Il détient une alcoolique sereine mais cependant, son aromatique et peu fruitée et plutôt aigre.
12. En mécanique, une graisse est un produit pâteux plus ou moins consistant utilisé comme lubrifiant. Les graisses forment une pellicule qui diminue le frottement et favorise le glissement.
13. En typographie, la graisse est l'épaisseur d'un trait ou d'un caractère. En augmentant la graisse d'un caractère maigre, on obtient un caractère demi-gras, puis gras, et ainsi de suite.
14. La graisse est une structure anatomique spécifique au règne animal, constituée d'une masse d'adipocytes localisés en grande partie sous la peau, mais aussi autour de certains organes comme les reins. Elle constitue une réserve énergétique importante pour l'organisme, ou une protection contre le froid, et les chocs.
15. Substance lipidique, de faible consistance et facilement fusible, présente dans diverses parties du corps humain ou animal.
Elle était hideuse ainsi. On voyait derrière ses lèvres relevées, débarrassées de rouge, décolorées et molles, ses dents malpropres ; un bourrelet de graisse saillait sous le menton. - Francis Carco, Brumes
16. (Cosmétologie, Cuisine) Substance grasse extraite des animaux utilisée notamment en cuisine et cosmétique.
Devant une bonne choucroute au jambon, ils oublièrent le pudding de graisse de phoque farci aux myrtilles ! - Jean-Baptiste Charcot, Dans la mer du Groenland
17. (Industrie) Corps gras d'origine organique ou minérale employé dans l'industrie.
18. (Mécanique) Corps gras principalement minéral utilisé comme lubrifiant dans les systèmes mécaniques.
19. (Viticulture) Variété de vigne produisant des raisins blancs, cultivée sur 2700000 hectares en France en 1958 mais ayant fortement régressé jusqu'à être quasi absente en 2021, tout en restant autorisée.
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| graisse (lubrifiant) : Substance grasse et visqueuse utilisée pour réduire la friction entre deux surfaces en mouvement, facilitant ainsi leur interaction et prolongeant la durée de vie des mécanismes. [...]
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