1. Organe de plusieurs tonnes, très riche en lipides, situé dans le crâne des cachalots.
À mesure que le cachalot s'enfonce dans les profondeurs pour chasser, la température diminue et fait cristalliser les lipides du spermaceti.
2. Le blanc de baleine ou spermaceti est une substance blanche présente dans la tête de certains cétacés comme le cachalot ou l'hyperoodon. L'organe correspondant est nommé organe du spermaceti. La plupart des autres cétacés ont un organe similaire moins développé, appelé melon.
3. Variante orthographique de spermaceti.
4. (Vieilli) Spermaceti de baleine. Matière grasse, concrète, blanche et cristalline, que l'on retire du tissu cellulaire interposé entre les membranes du cerveau de certaines espèces de cachalots.
Le blanc de baleine purifié servait à faire des bougies demi-diaphanes.
