matière grasse végétale : substance lipidique d'origine végétale, souvent utilisée dans l'alimentation et la cosmétique, qui se présente sous forme liquide ou solide à température ambiante. Elle est principalement composée d'acides gras et peut être extraite de diverses plantes, telles que les noix, les graines et les fruits.
Les huiles d'olive et de noix de coco sont des exemples courants de matière grasse végétale utilisées en cuisine.
Dans la formulation de cosmétiques, la matière grasse végétale est souvent privilégiée pour ses propriétés hydratantes et nourrissantes.
Les margarines à base de matière grasse végétale constituent une alternative populaire au beurre dans de nombreux régimes alimentaires.
