1. (Familier) Important, impressionnant, énorme.
Un effet boeuf.
Un succès boeuf.
2. (Familier) Homme stupide, sans finesse.
Tu n'es qu'un gros boeuf.
3. (Figuré) (Familier) Homme très corpulent.
Quel gros boeuf !
C'est un boeuf.
4. (Argot) (Vieilli) Dans le jargon des typographes, mauvaise humeur, emportement, colère. Synonyme de chèvre [1].
5. (Argot) (Vieilli) Roi d'un jeu de cartes [1].
6. Une jam session ( littéralement « séance d'improvisation » en anglais ), ou un « boeuf » en français, est une séance musicale improvisée, fondée sur des standards lorsqu'il s'agit de jazz, et à laquelle peuvent se joindre différents musiciens. On dit alors que l'on fait une « jam » ( ou « un jam » au Québec ) .
7. (Familier) Véhicule lent, sans reprises.
Oh, la, la ! Cette camionnette, c'un vrai boeuf !
8. (Élevage) Mâle de l'espèce bovine ayant été castré, utilisé principalement pour les travaux agricoles ou comme animal de boucherie.
Il avait bu son thé à trois cent mille yuans la livre, [...]. Pourtant il l'avait entendu affirmer que chaque tasse valait dans les deux mille huit cents yuans. Soit deux boeufs ou un motoculteur pour les gens des Balou.
- Yan Lianke, Les Chroniques de Zhalie
9. (Par métonymie) Viande provenant d'un animal de la race bovine, destinée à la consommation humaine.
Mon petit, j'ai deux rougets... Et puis, tu sais, du boeuf en daube... Tu m'en diras des nouvelles, té.
- Victor Méric, Les Compagnons de l'Escopette
10. (Musique) Session musicale improvisée où différents musiciens se réunissent pour jouer ensemble ; souvent associée aux rencontres qui avaient lieu au cabaret « Le Boeuf sur le toit » à Paris dans les années 1920.
11. (Argot, vieilli) Désigne le roi dans certains jeux de cartes.
12. (Argot, vieilli) Expression 'être le boeuf' signifiant supporter les coûts ou les désagréments pour d'autres dans une situation donnée.
13. (Argot, vieilli) Qualifie un second ouvrier en cordonnerie ou en tailleur qui est chargé des pièces majeures du travail; par opposition au 'petit boeuf', l'ouvrier débutant qui prépare ou ébauche une pièce.
14. (Argot, vieilli) Employé pour décrire une mauvaise humeur, un emportement ou une colère chez les typographes; synonyme de 'chèvre'.
15. Se mettre en colère, exprimer une forte irritation.
? [...] Finissez de me regarder de travers, ou je me mets en boeuf... Allons, maniez-vous de me montrer le chemin.
- Marcel Aymé, Maison basse
16. (Typographie) Remplacer temporairement un collègue dans son travail.
17. (Québec) (Populaire) Agent de police, généralement utilisé au pluriel.
18. (Figuré) (Familier) Personne très corpulente.
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1. (Élevage) (Par métonymie) Animal de la race bovine.
2. (Littéraire) Taureau. [...]
3. (Québec) (Populaire) Agent de police. Note d'usage : Surtout au pluriel ; le singulier se prononce aussi. [...]
4. (Élevage) Taureau castré. [...]
5. Un boeuf est un taureau castré, plus précisément un bovin ( Bos taurus ) domestique mâle ayant subi une castration dans le cadre de son élevage. Devenus plus calmes, ces animaux sont principalement destinés à la production d'animaux robustes destinés à la traction bovine ou à la production de viande bovine. Cette pratique devient moins fréquente en Occident, mais c'était par le passé la principale viande, d'où le nom générique de « viande de boeuf », ou plus simplement « boeuf », encore employé couramment pour désigner toutes sortes de viandes bovines dans le langage courant.
6. Si vous disposez d'ouvrages ou d'articles de référence ou si vous connaissez des sites web de qualité traitant du thème abordé ici, merci de compléter l'article en donnant les références utiles à sa vérifiabilité et en les liant à la section « Notes et références ».
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| (Cuisine) Viande de boeuf, de vache ou génisse destinée à l'alimentation humaine. [...]
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1. (Musique) Séance musicale improvisée à laquelle peuvent se joindre différents musiciens, descarga, jam. Note : Ce sens est issu des pratiques qui avaient cours au « Boeuf sur le toit », cabaret de Paris dans les années 1920, où les musiciens se réunissaient à la bonne franquette pour improviser ensemble.
2. Un boeuf (ou une jam session) est une séance musicale improvisée, basée sur des standards et à laquelle peuvent se joindre différents musiciens. On dit alors que l'on « fait une jam » ou qu'on « fait le boeuf ».
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1. (Argot) (Vieilli) Petit boeuf : Ouvrier qui commence une pièce, qui l'ébauche [1].
2. (Argot) (Vieilli) Second ouvrier cordonnier, ouvrier tailleur qui fait les grosses pièces [1].
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