gastronomie japonaise : ensemble des pratiques culinaires, des traditions et des plats typiques du Japon, caractérisés par l'utilisation d'ingrédients frais, de techniques de préparation délicates et d'une présentation esthétique soignée.
La gastronomie japonaise est réputée pour sa diversité, allant des sushis aux ramen.
Les plats de la gastronomie japonaise mettent souvent en avant des saveurs umami, créant une expérience gustative unique.
La présentation des mets dans la gastronomie japonaise est considérée comme un art à part entière, où chaque plat est soigneusement élaboré.
