1. Ensemble de légumineuses, tels que le pois, la lentille et le haricot.
2. Le mot dal désigne en Inde et au Népal plusieurs légumineuses de type lentille. Par analogie, c'est le nom donné à un plat indien à base de légumineuses.
3. Le mot dal ( sanskrit : ???, IAST : d?la, API : [ d?a?l] ) désigne en Inde et au Népal plusieurs légumineuses de type lentille. Par analogie, c'est le nom donné à un plat indien à base de légumineuses.
4. (Cuisine) Préparation culinaire indienne à base de légumineuses telles que les pois, lentilles et haricots, généralement assaisonnée d'épices.
Elle l'accompagnera d'un dal, un plat de lentilles aux épices, de riz et d'un dahi, une sorte de yaourt.
