1. (Ornithologie) Espèce d'oiseau échassier de la famille des threskiornithidés, à long bec en forme de spatule, au plumage blanc.
La spatule blanche, oiseau de la famille du héron, habitant dans les zones humides côtières de l'Adriatique, est menacée par la disparition des habitats de nidification et d'alimentation.
(Denis-Michel Boëll, Marie Robert (Conservateur du patrimoine), Trésors du quotidien, 2007)
