Diko : Mont-d'Or

Mont-d'Or

Catégories

Nom, Gender:Mas, Number:Sing, Nom masculin singulier

Lemme

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Mont-d'Or

Informations lexicales

Morpho:nospace, Morpho:withmaj

Informations sémantiques

source:wiki

polarité

Variantes

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mont-d'or

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mont-d'or

Définitions

Les appellations d'origines « mont d'Or » ou « Mont-d'Or » peuvent désigner deux fromages au lait de vache à pâte molle à croûte lavée produits dans une zone contiguë dans le massif du Jura. Le fromage produit en France dans le Haut-Doubs est appelé « mont d'Or » (sans trait d'union) ou « vacherin du Haut-Doubs », tandis que celui produit en Suisse dans le canton de Vaud est appelé « Vacherin Mont-d'Or » (avec trait d'union) ou simplement « Vacherin ». Bien que les deux fromages soient très similaires, il existe quelques différences, la plus importante étant l'utilisation exclusive de lait cru en France et, depuis 2003, de lait thermisé en Suisse.

Liens externes

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bn:05009570n

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bn:14069664n

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wiki:Mont-d'Or

Associations d'idées

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