1. (Cuisine) Soupe originaire de Russie, principalement composée de chou et de légumes.
2. Le chtchi (en russe : ??, substantif pluriel) est une soupe très répandue en Europe de l'Est et, plus particulièrement, en Russie, dont le principal ingrédient est le chou. C'est l'entrée traditionnelle des repas russes depuis plus de mille ans.
3. Soupe russe traditionnelle principalement faite de chou et de légumes.
Nous disposions de borchtch à volonté, que nos jeunes serveurs appelaient du chtchi, une soupe épaisse à base de chou et de pommes de terre ; parfois, de petits morceaux de viande surnageaient dans le bouillon.
