1. Celui, celle qui tient une cantine.
Un cantinier qui se rase sur l'accotement, sa glace pendue à un cerisier, attend avec nervosité, la figure débordant de mousse, que nous ayons fini de faire trembler la route.
(Jean Giraudoux, Retour d'Alsace - Août 1914, 1916)
Les soudards s'arrêtèrent, les cantiniers vinrent à eux, leur vendirent du pain, du vin, de la bière, des viandes de toutes sortes.
(Charles de Coster; La légende d'Ulenspiegel ? , 1867)
Défenses sont faites à tous cantiniers de recevoir et de garder dans leur maison aucune guildive, sans la permission du juge de police.
(Recueil des lois de l'Île Maurice et de ses dépendances, annoté par John Rouillard, V.1, p.204, 1866)
2. Personne qui gère ou travaille dans une cantine.
Un cantinier qui se rase sur l'accotement, sa glace pendue à un cerisier, attend avec nervosité, la figure débordant de mousse, que nous ayons fini de faire trembler la route.
