1. (Par métonymie) Aliments consommés lors de ce repas.
N'oublie pas de prendre ton goûter avec toi.
2. (Figuré) Faire une chose pour la première fois, l'expérimenter.
Ce peuple goûte de la liberté.
3. (En particulier) Examiner, vérifier la saveur, la qualité d'une chose, en mettant dans la bouche une petite partie, une petite quantité de cette chose.
Le cuisinier n'a pas goûté cette sauce.
4. (Québec) Avoir le goût de, avoir goût à.
Cette tarte goûte la cannelle.
5. Petit repas pris entre le déjeuner et le dîner.
Bon, j'ai faim, c'est quand le goûter ?
6. Boire ou manger une chose pour la première fois.
Voulez-vous goûter de notre vin ?
7. (Belgique) (Canada) Avoir le goût de, avoir goût à.
Cette tarte goûte la cannelle.
8. Déguster une petite quantité d'un aliment afin d'en apprécier la saveur.
Les grenouilles sont un mets exquis quant aux cuisses, on le dit toutefois, car pour ma part je n'en ai jamais gouté ; ce batracien ne m'a jamais tenté en tant que victuailles, [?]. (Gustave Fraipont, Les Vosges, 1923)
9. Exercer le sens du goût sur ce qui a de la saveur.
Je goûterai ta tarte demain car j'ai goûté un fameux tiramisu tout à l'heure. ? Boire du vin lentement, afin de le mieux goûter.
[?], j'apprenais à goûter l'exquise saveur des chevrettes d'eau douce enveloppées dans des feuilles d'hibiscus et rôties sur des pierres rougies au feu, un mets digne des dieux. (Alain Gerbault, À la poursuite du soleil ; tome 1 : De New-York à Tahiti, 1929)
10. (Figuré) Approuver, convenir, trouver bon ou agréable, jouir de.
Un acteur fort goûté.
[?]; des grappes de consommateurs pleins de quiétude, goûtaient aux tables des terrasses toute l'exquisité de l'heure apéritive. (Victor Méric, Les Compagnons de l'Escopette, Éditions de l'Épi, Paris, 1930, pp. 10-11)
Je n'ai pu lui faire goûter vos raisons.
Le public goûte peu ces sortes d'ouvrages.
Goûter la fraîcheur du matin, les douceurs du sommeil, les plaisirs de la table, le repos.
Je n'ai jamais goûté cet homme-là, ses manières, son ton, son esprit.
Après tant de troubles le pays goûtait un calme profond.
Elle goûte beaucoup votre société.
11. (Intransitif) Manger légèrement entre le déjeuner et le dîner, prendre son goûter.
[?], le roi Charles IX avait invité à goûter avec lui, en petit comité, Henri de Navarre et le duc de Guise. Puis, la collation terminée, il avait passé avec eux dans sa chambre, [?]. (Alexandre Dumas, La Reine Margot, 1845, vol. I, ch. III)
12. Mettre à l'épreuve le sens gustatif en appréciant la saveur de quelque chose.
[...], j'apprenais à goûter l'exquise saveur des chevrettes d'eau douce enveloppées dans des feuilles d'hibiscus et rôties sur des pierres rougies au feu, un mets digne des dieux. - Alain Gerbault, À la poursuite du soleil ; tome 1 : De New-York à Tahiti
13. (Figuré) S'adonner pour la première fois à une expérience, en éprouver les sensations.
Confortablement installée à ma fenêtre, je goûtais la morsure du soleil, un bouquin à la main, quand une puissante impression scénique m'a saisie.. - Yseult Rontard, « Carnet de la drôle de guerre »
14. (Figuré) Apprécier pleinement une situation ou une qualité, y trouver satisfaction.
[...]; des grappes de consommateurs pleins de quiétude, goûtaient aux tables des terrasses toute l'exquisité de l'heure apéritive. - Victor Méric, Les Compagnons de l'Escopette
15. (Intransitif) Consommer un repas léger entre le déjeuner et le dîner.
[...], le roi Charles IX avait invité à goûter avec lui, en petit comité, Henri de Navarre et le duc de Guise. Puis, la collation terminée, il avait passé avec eux dans sa chambre, [...]. - Alexandre Dumas, La Reine Margot
16. Collation légère consommée dans l'après-midi, principalement par les jeunes.
17. Ensemble de mets servis lors de cette collation.
