1. Le chenpi (chinois simplifié : ?? ; pinyin : chénpí), aussi appelé couramment jupi (chinois : ?? ; pinyin : júpí ; littéralement : « peau d'orange »), est une pelure de mandarine utilisée comme condiment traditionnel dans la cuisine chinoise et la médecine traditionnelle. Il est mis à vieillir, stocké à l'abri de l'humidité. En bouche, il a un goût légèrement sucré avant de devenir âcre et l'arrière-goût est amer.
2. Le chenpi ( chinois simplifié : ?? ; pinyin : chénpí ) , aussi appelé couramment jupi ( chinois : ?? ; pinyin : júpí ; litt. « peau d'orange » ) , est une pelure de mandarine utilisée comme condiment traditionnel dans la cuisine chinoise et la médecine traditionnelle. Il est mis à vieillir, stocké à l'abri de l'humidité. En bouche, il a un goût légèrement sucré avant de devenir âcre et l'arrière-goût est amer.
