Protéines végétales : substances nutritives essentielles dérivées de sources végétales, constituées d'acides aminés, qui jouent un rôle crucial dans la croissance et le maintien des tissus corporels. Elles sont souvent utilisées comme alternative aux protéines animales dans les régimes alimentaires.
Les protéines végétales sont particulièrement appréciées par les personnes suivant un régime végétarien ou végan.
Les légumineuses, comme les lentilles et les pois chiches, sont d'excellentes sources de protéines végétales.
Intégrer des protéines végétales dans son alimentation peut contribuer à une meilleure santé cardiovasculaire.
