1. (Usage critiqué) Électrolyse, décomposition de l'eau en dioxygène et dihydrogène avec l'aide d'un courant électrique.
Issu de l'hydrolyse de l'eau, ce gaz [l'hydrogène gazeux (H2)] peut s'enflammer ou exploser en présence d'oxygène dans certaines conditions [?] (CEA, 2002)
2. (Chimie) Décomposition d'une substance grâce aux éléments dissociés de l'eau, c'est-à-dire les ions H+ et OH-.
L'hydrolyse du saccharose donne du glucose et du fructose ; l'hydrolyse d'un ester donnera un alcool et un acide carboxylique.
La persistance et la dégradabilité correspondent au potentiel de dégradation de la substance ou des substances pertinentes d'un mélange dans l'environnement, soit par biodégradation, soit par d'autres processus, tels que l'oxydation ou l'hydrolyse. (Règlement (UE) N°453/2010 de la commission du 20 mai 2010, Journal officiel de l'Union européenne du 31 mai 2010)
3. Une hydrolyse (du grec hydro : eau et lysis : briser) est une réaction chimique et enzymatique dans laquelle une liaison covalente est rompue par action d'une molécule d'eau.
4. Une hydrolyse ( du grec hydro : eau et lysis : briser ) est une réaction chimique ( peut être enzymatique ) dans laquelle une liaison covalente est rompue par action d'une molécule d'eau.
