1. (Écologie) Type d'agriculture visant à favoriser le développement durable et la cohésion sociale en milieu urbain et périurbain.
L'agriculture urbaine contribue à la sécurité alimentaire et l'hygiène alimentaire de deux façons : d'abord, elle augmente la quantité de nourriture disponible pour les personnes qui vivent dans les villes, et d'autre part, elle met à disposition des consommateurs urbains des produits frais et biologiques de saison.
(Potage-Toit, potage-toit.be, 2014)
L'agriculture urbaine et péri-urbaine consiste à cultiver des plantes, à élever des animaux, à les transformer et les distribuer à l'intérieur et en périphérie de la ville. Elle est multiple et peut prendre la forme de potagers urbains individuels ou communautaires au sol, de jardins de production sur les toits et même de serres de production intensive en hydroponie sur les toits ou dans des fermes verticales et d'élevage d'animaux de petite à moyenne taille.
(Gembloux Agro-Bio Tech, Agriculture urbaine, gembloux.ulg.ac.be, 2016)
