1. Hordeum vulgare : Espèce de plante herbacée annuelle de la famille des Poacées, communément appelée orge, cultivée principalement pour ses grains, utilisés en alimentation humaine et animale, ainsi que dans la production de bière.
Les agriculteurs ont planté de l'Hordeum vulgare dans leurs champs pour améliorer la qualité du sol.
Les grains d'Hordeum vulgare sont riches en glucides et en fibres, ce qui les rend bénéfiques pour la santé.
La bière que nous avons dégustée était fabriquée à partir d'Hordeum vulgare, lui donnant un goût distinctif et agréable.
2. L' orge commune ( Hordeum vulgare ) est une espèce de plante à fleurs de la famille des Poaceae, sous-famille des Pooideae. C'est une céréale à paille. Elle fait partie des plus anciennes céréales cultivées[1]. C'est une plante herbacée annuelle bien adaptée au climat méditerranéen du fait de sa rusticité. Elle constituait ainsi la principale céréale de l'agriculture mésopotamienne puis grecque antique et était consommée sous forme de bière, de galette ou de bouillie ( maza ) . L'orge pousse aussi bien sous les tropiques qu'à 4 500 m d'altitude au Tibet.
