1. Arthropathie métabolique due à l'élévation sanguine de la teneur en acide urique qui est un produit de la dégradation des nucléotides puriniques en acides nucléiques, aboutissant à l'accumulation intra-articulaire de cristaux d'urate dans les articulations périphériques. [Dictionnaire médical de l'Académie de Médecine]
2. (Médecine) Affection caractérisée par des troubles articulaires, due à l'accumulation de l'acide urique dans l'organisme (hyperuricémie).
Ses doigts malhabiles, enflés par la goutte, lui obéissaient très mal.
(Ivan Tourgueniev, L'Exécution de Troppmann, avril 1870, traduction française de Isaac Pavlovsky, publiée dans ses Souvenirs sur Tourguéneff, Savine, 1887)
Les podagres doivent-ils s'abstenir entièrement de vin ? Il y a un axiome populaire qui dit : buvez ou ne buvez pas de vin , et vous n'en aurez pas moins la goutte.
(Édouard Monneret & Louis Fleury, Compendium de médecine pratique, t. 4, p.357, Béchet jeune & Labbé, 1841)
La vieille dame mourut de joie et d'une goutte remontée au coeur, en revoyant à Tours le duc d'Angoulême.
(Honoré de Balzac, La Femme de trente ans, Paris, La Femme de trente ans)
3. Variante orthographique de goût.
4. Le goût (également écrit gout dans la nouvelle orthographe), ou la gustation, est le sens qui permet d'identifier les substances chimiques sous forme de solutions par l'intermédiaire de chémorécepteurs situés sur la langue (récepteurs de Vugo). Il joue un rôle important dans l'alimentation en permettant d'analyser la saveur des aliments. La perception du goût est intimement liée à l'odorat et le terme « goût » englobe ces deux sens dans le langage courant.
5. Sensibilité aux saveurs fondamentales (salé, acide, sucré, amer). [Dictionnaire médical de l'Académie de Médecine]
6. (Didactique) Sensation du goût, perception des saveurs.
7. Le goût ou gout est la faculté de percevoir et discerner les beautés et défauts des choses, notamment dans les domaines esthétiques et intellectuels. Une personne possède ainsi du goût, ou bien « n'a pas de goût » voire « mauvais goût ».
8. La goutte est une maladie chronique fréquente, liée au métabolisme de l'acide urique. Sa manifestation clinique la plus caractéristique est une monoarthrite aiguë de l'hallux ( gros orteil ) . Elle est souvent associée à une augmentation du taux circulant d'acide urique ( hyperuricémie ) . Sans traitement, elle évolue vers le dépôt d'acide urique dans plusieurs sites de l'organisme, avec une prédilection pour les articulations ( arthrite goutteuse ) , la peau ( tophus ) et les reins ( néphropathie uratique ) , conduisant au maximum à des destructions articulaires invalidantes et à une insuffisance rénale terminale potentiellement fatale.
