1. (Cuisine) met coréen composé d'un mélange de riz, de boeuf, de légumes sautés ou blanchis et assaisonnés, d'un oeuf sur le plat avec une pâte de piment fermentée.
Trouver un bibimbap au coin de Gilford et de Lanaudière a quelque chose de rassurant quant à l'ouverture d'esprit de ces jeunes Québécois fringants, capables de glisser à l'occasion un petit kimchi entre poutine et cipaille.
(Jean-Philippe Tastet, «?Le Chien fumant : petite niche, grosse gamelle?», Le Devoir.com, 17 janvier 2014)
2. Le bibimbap (hangeul : ???) est un mets très populaire en Corée. La plupart du temps, il s'agit d'un mélange de riz, de viande de boeuf, de légumes sautés ou blanchis, ensuite assaisonnés, et d'un oeuf sur le plat, le tout relevé par de la pâte de piment coréenne fermentée (gochujang, ??? en hangeul), généralement servi ensemble ou séparément afin de laisser aux convives le soin de ne mettre que la quantité désirée.
