1. (Métrologie) (Physique) Instrument dont on se sert pour connaître les densités relatives des liquides, et évaluer leur concentration en sucres, en alcool ou en acide.
L'alcool a une densité inférieure à celle de l'eau. En s'unissant à celle-ci, il augmente de densité, et d'autant plus que la proportion d'eau est plus considérable. C'est sur ce principe qu'est fondé l'emploi des aréomètres pour déterminer la teneur des esprits en alcool pur. L'aréomètre de Cartier a été pendant longtemps le seul employé ; maintenant on se sert de préférence de l'alcoomètre de Gay Lussac, [?]. (Edmond Nivoit, Notions élémentaires sur l'industrie dans le département des Ardennes, Charleville : E. Jolly, 1869, p.142)
2. [noun] Any device used to measure the specific gravity of liquids or the density of solids.
3. (Archaïsme) Variante orthographique de aréomètre.
L'Aræometre plongé dans l'eau de la mer pe?oit 2 onces 3 dragmes 57 grains. (S. Pierre, Histoire de l'Academie Royale des Sciences, 1730)
L'épreuvre de la facilité que l'eau a à s'échauffer, que l'on a faite par le thermometre, a marqué des differences ?ans comparai?on plus remarquables que celles que l'on a faites avec l'aræometre, où la difference de la plus pe?ante eau à la plus legere a fait voir des differences ?i petites?, qu'il e?t très difficile de les connoitre qu'entre les eaux qu'on ?çait d'ailleurs être fort differentes en bonté. (Charles & Pierre Perrault, ?uvres Diverses de Physique et de Mechanique, 1721)
Il faudroit en ?econd lieu determiner le degré de l'acide par ?a pe?anteur, & la pe?anteur par la demer?ion de l'Aræometre. (Memoires pour Servir a l'Histoire des Plantes, Denis Dodart, 1679)
