1. Apium graveolens
2. Apium graveolens var rapaceum
3. (Agriculture) (Cuisine) Variété de cèleri, cultivée pour sa racine charnue, qui est consommée crue ou cuite.
Issu du cèleri ordinaire, le cèleri-rave en diffère par sa racine charnue, qui atteint souvent la grosseur de deux poings, et par les pétioles de ses feuilles, creux et peu développés. ? (O. Bussard, Cultures légumières, 1943)
4. (Botanique) Plante potagère à racine ou tige (côte) comestible de la famille des ombellifères (Apium graveolens L.).
La salade de céleri m'a donné soif.
Le céleri est un bon ingrédient pour préparer une soupe.
Tu cuisines toujours aussi bien le céleri rémoulade.
5. Le céleri-rave ( Apium graveolens L. var. rapaceum ( Mill. ) Gaudin ) est une plante herbacée bisannuelle de la famille des Apiacées ( ou Ombellifères ), tribu des Apieae. Elle est cultivée comme plante potagère pour la base de sa tige tubérisée consommée comme légume. C'est une variété de céleri.
