1. Liqueur composée d'eau-de-vie, de sucre et de jus de certains fruits ou d'arôme de quelques fleurs.
Ratafia de fleurs d'oranger.
Ratafia de cerises.
Son petit verre de ratafia bu, (...) il en vida un second. (Henri Pourrat, Les vaillances, farces et aventures de Gaspard des montagnes, 1922-1931)
2. Le terme ratafia désigne une boisson alcoolisée sucrée consommée comme apéritif. Il correspond en fait à deux sortes de boissons distinctes : des mistelles produites dans certaines régions de France (notamment en Champagne ou en Bourgogne), ou des ratafias de fruits.
3. Un ratafia est une boisson alcoolisée douce, souvent artisanale, obtenue par macération de fruits, de moût de raisin ou autre végétaux dans l'alcool et le sucre.
4. Boisson alcoolisée obtenue par macération, mêlant eau-de-vie, sucre et jus de fruits ou essences florales.
Son petit verre de ratafia bu, (...) il en vida un second. - Henri Pourrat, Les vaillances
