1. (Cuisine) Plat d'origine basque composé d'oeufs battus en omelette et cuits avec des tomates et des poivrons.
Ils nous ont servi la piperade de saison avec du jambon de Bayonne poêlé et un vin rouge basque sensationnel.
2. La piperade (francisation du béarnais piperrada, pipèr: piment rouge, piperrada en basque et castillan) est un accompagnement culinaire d'origine basque qui est servi généralement avec des viandes et du poisson. Le nom vient de biper/piper (piment en basque). Il existe également une piperade béarnaise.
3. La piperade (francisation du béarnais piperrada, pipèr: piment rouge - passé en basque sous la forme biper/piper - piperrada en basque et castillan) est un accompagnement culinaire d'origine basque et gascon qui est servi généralement avec des viandes et du poisson . Il existe également une piperade béarnaise.
4. La piperade est une spécialité culinaire de cuisine traditionnelle des cuisines basque et gasconne, généralement servie avec des oeufs, des viandes, ou du poisson. Il existe également une piperade béarnaise au jambon de Bayonne.
5. (Cuisine) Spécialité basque à base d'oeufs battus en omelette, de tomates et de poivrons.
