2. (Chimie) Composé organique dérivé d'un acide carboxylique, de formule générale R1?CO?N(R2)(R3).
Les amides sont obtenues en partant de l'ammoniac par substitution à l'hydrogène de AzH3, d'un radical acide (acétyle, etc.).
(Cousin & Serres, Chimie, physique, mécanique et métallurgie dentaires, 1911)
Le sel dans lequel se convertit cet amide, par l'action prolongée de l'ammoniaque, est un sel amido-ammoniacal, dont les deux tiers de l'azote sont à l'état d'ammoniaque ou d'ammonium, et l'autre tiers à l'état d'amide.
(J. Malaguti, Recherches sur les éthers chlorés, dans Annales de chimie et de physique, 3e série, t.6, 1846, p.38)
