1. Le magret (de l'occitan magret, diminutif de magre, maigre) est un filet de viande maigre, découpé à partir de la poitrine d'une oie ou d'un canard gras, engraissé par gavage, les mêmes qui servent à produire le confit et le foie gras.
2. Filet de viande maigre découpé à partir de la poitrine d'une oie ou d'un canard gras.
Magret de canard, magret saignant, magret aux figues, etc.
3. Le magret ( de l'occitan magret, diminutif de magre, maigre ) est un filet de viande maigre, originaire de la cuisine gersoise, découpé à partir de la poitrine d'une oie ou d'un canard gras, engraissé par gavage, les mêmes qui servent à produire le confit et le foie gras .
