1. Chromoprotéine présente dans les cellules musculaires constituée d'une chaîne de globine de masse moléculaire de 16 kDa et d'un groupement prosthétique, l'hème. [Dictionnaire médical de l'Académie de Médecine]
2. (Biologie) Protéine des vertébrés, contenant un noyau porphyrique avec ion fer II au centre, transporteur intracellulaire principal de l'oxygène dans les tissus musculaires.
3. La myoglobine, couramment symbolisée par Mb, est une métalloprotéine contenant du fer présente dans les muscles des vertébrés, et particulièrement des mammifères. Elle est apparentée structurellement à l'hémoglobine, mais a pour fonction de stocker l'oxygène O2 plutôt que de le transporter. Comme l'hémoglobine, elle utilise l'hème comme groupe prosthétique, et est donc une hémoprotéine ; contrairement à l'hémoglobine, en revanche, la myoglobine est une protéine monomérique, c'est-à-dire qu'elle n'est formée que d'une seule sous-unité globine. Elle ne possède donc qu'un seul site de liaison à l'oxygène par molécule, et ne présente pas d'effet coopératif par allostérie.
4. Protéine des vertébrés, caractérisée par un noyau porphyrique contenant un ion fer II, assurant le transport intracellulaire de l'oxygène dans les muscles.
