1. (Botanique) Sorte de petit oignon dont les feuilles aromatiques servent en cuisine à relever les sauces.
Il se leva d'un bond, courut à la cuisine, ordonna de chercher dans le village, une miche, du fromage blanc, de la ciboule. (Joris-Karl Huysmans, À rebours, 1884)
2. La ciboule, cive ou oignon d'hiver, est une espèce (Allium fistulosum) de plantes herbacées vivaces de la famille des Amaryllidacées (ex Liliacées). Elle est cultivée pour ses feuilles aromatiques, au goût plus doux que l'oignon ou l'échalote, et utilisée en cuisine comme légume ou comme aromate . En Provence et dans le Sud-Est de la France, elle est connue sous le nom de cébette et récoltée avant renflement des bulbes.
3. La ciboule , cive, oignon d'hiver , ou oignon vert au Québec, est une espèce ( Allium fistulosum ) de plantes herbacées vivaces de la famille des Amaryllidacées (ex Liliacées). Elle est cultivée pour ses feuilles aromatiques, au goût plus doux que l'oignon ou l'échalote, et utilisée en cuisine comme légume ou comme aromate . En Provence et dans le Sud-Est de la France, elle est connue sous le nom de cébette et récoltée avant renflement des bulbes.
4. (Botanique) Plante de la famille des Liliacées, également nommée ciboule, caractérisée par ses feuilles bulbeuses utilisées comme condiment.
Et puis, elle murmure, en des poses lascives,Mais sans songer à mal : - L'oignon, l'ail et les cives,Cela donne la faim au lieu de l'apaiser. - (Léon Pamphile LeMay, La jeune jardinière, Librairie Beauchemin, 1904, page 133)
5. (Verrerie) Disque de verre créé par soufflage en plateau.
Les glaces de grandes dimensions, les vitres parfaitement incolores ont été substituées aux anciennes cives, aux vitraux colorés d'autrefois, aux vitres verdâtres, souvent défectueuses. - Jules Henrivaux, Revue des Deux Mondes tome 15
|
|
1. (Botanique) Ciboule, plante bulbeuse de la famille des Liliacées, dont les feuilles sont utilisées comme condiment.
2. Ses noms communs sont ciboule, cive, oignon d'Espagne, chiboule ou ail fistuleux. Elle est connue sous les noms de Schnittzwiebel ou Winterzwiebel en allemand, Welsh onion en anglais, cebolleta en espagnol et cipolletta en italien. C'est un ingrédient important de nombreuses cuisines d'Extrême-Orient sous le nom de ? (pinyin: c?ng ; prononcé « tsong » dans un ton élevé) en chinois, negi (?'? / ???) en japonais et ? (pa) en coréen.
|
|
|
1. (Verrerie) Disque de verre obtenu par la méthode de soufflage en plateau.
2. La cive est une pièce de verre circulaire avec une boudine en son centre . La cive ressemble à un verre à pied dont seul reste le pied.
|
