1. Intoxication généralement aigüe due à la consommation de farines contaminées par des des alcaloïdes polycycliques, dérivés de l'acide lysergique (ergotamine, ergométrine), qui sont produits par différentes espèces de micromycètes Claviceps sp. (Claviceps purpurea, surtout) parasites des épis de seigle. [Dictionnaire médical de l'Académie de Médecine]
2. (Médecine) Maladie provoquée par l'ingestion de céréales contaminées par l'ergot de seigle, ou par les dérivés médicamenteux de celui-ci, et qui provoque la gangrène des membres.
Les manifestations de l'ergotisme sont connues de longue date. Les cas d'ergotisme actuellement observés sont d'origine médicamenteuse, essentiellement secondaires à l'intoxication par alcaloïdes dérivés de l'ergot de seigle.
(Collectif, Manifestations cardiovasculaires de l'ergotisme, La Presse médicale, Masson, 1998, vol. 27, n°7, pp. 304-306)
L'un des derniers exemple d'ergotisme se rapporte au pain maudit de Pont-Saint-Esprit en 1951. [?]. Trois cents habitants furent victimes du mal et 5 décédèrent tandis qu'une trentaine demeuraient atteints sur le plan mental.
(Jean Semal, Pathologie des végétaux et géopolitique, 1982)
3. (Maladie) Ergotisme.
La Vierge avait, dans ce lieu, accompli force miracles. Elle avait [?] guéri les foules affolées par le mal des Ardents au Moyen Age, répandu à pleines mains, ses grâces.
(Joris-Karl Huysmans, La Cathédrale, Plon-Nourrit, 1915)
4. L'ergotisme est une maladie affectant l'humain ou les animaux herbivores qui résulte d'une intoxication par ingestion d'alcaloïdes produits par l'ergot du seigle (Claviceps purpurea) ou d'autres espèces du genre Claviceps. Ces champignons parasitent notamment le seigle, mais aussi d'autres céréales, ainsi que des graminées fourragères. Plus récemment, l'ergotisme a pu être lié à l'administration de certains médicaments dérivés de l'ergoline.
5. L'ergotisme est une maladie, affectant l'homme ou les animaux herbivores, qui résulte d'une intoxication par ingestion d'alcaloïdes produits par l'ergot du seigle (Claviceps purpurea) ou d'autres espèces du genre Claviceps. Ces champignons parasitent notamment le seigle, mais aussi d'autres céréales ainsi que des graminées fourragères. Plus récemment, l'ergotisme a pu être lié à l'administration de certains médicaments dérivés de l'ergoline.
6. (Médecine) Pathologie résultant de la consommation de céréales infectées par Claviceps purpurea, un champignon parasitaire, ou de ses dérivés pharmacologiques, caractérisée par des symptômes vasculaires et neurologiques pouvant mener à la gangrène.
L'un des derniers exemple d'ergotisme se rapporte au pain maudit de Pont-Saint-Esprit en 1951. [...]. Trois cents habitants furent victimes du mal et 5 décédèrent tandis qu'une trentaine demeuraient atteints sur le plan mental.
