1. (Limousin) Mélange de bouillon et de vin.
- M. le président : Le chabrot, c'est un mélange de bouillon et de vin.
(Gazette des Tribunaux 10 mars 1876, page 241, 4e colonne)
Pierre Rh? :? Un jour, au moment des noix, j'ai déjeuné aux Missials (Dordogne) ; nous n'avions pas de vin pour faire le chabrot.
2. Faire chabrot, ou faire chabròl, est une ancienne coutume du Sud de la France qui consiste, quand il reste un fond de soupe ou de potage, à ajouter dans l'assiette du vin rouge pour diluer ce bouillon puis de porter le plat à la bouche, et à l'avaler à grandes goulées.
3. Faire chabrot, ou chabròl en occitan, est une coutume de la moitié sud de la France qui consiste, quand il reste un fond de soupe ou de potage, à ajouter dans l'assiette du vin rouge pour diluer ce bouillon puis de porter le plat à la bouche, et à l'avaler à grandes goulées.
