1. Qui est fantasque, qui est sujet à des quintes, à des accès de mauvaise humeur.
Tantôt la créature la plus douce est quinteuse, et jamais les quinteuses ne deviennent douces ; [?]. Je suis las du mariage.
(Honoré de Balzac, La Femme de trente ans, Paris, La Femme de trente ans)
2. Qui est prompt à se mettre en colère.
Ce bébé coléreux a peut-être mal au ventre.
3. D'un tempérament grincheux, aigri et fâcheux.
Un savetier vient de se marier à une femme qui se révèle passablement acariâtre.
(André Tissier, Farces françaises de la fin du Moyen Âge : Transcription en français moderne, Tome 3, 1999)
Un esprit acariâtre.
Il rentre chaque soir à neuf heures chez sa vieille femme, devenue acariâtre avec l'âge.
(Anatole France, La Rôtisserie de la reine Pédauque, 1893)
Elle est acariâtre et autoritaire : c'est un boulet. Il l'a épousée quand même : c'est une boulette.
(René Dorin)
4. Qui a de l'acrimonie, de l'aigreur.
[?] alors que des passages improvisés de cette allocution prennent un ton acrimonieux et que bien d'autres interventions confirment un solide ressentiment.
(Fondation Copernic, Sarkozy et l'Université ? la revanche personnelle d'un cancre, février 2009)
5. (Physiologie) Qui s'irrite aisément, enclin à l'irritation.
Avoir le système nerveux irritable.
Les muscles sont irritables.
j'ai la gorge irritable.
6. Que l'on met facilement en colère.
Un esprit irritable.
Je ne connais personne plus irritable que lui.
Parle-lui poliment, il est facilement irritable.
Ce n'est pas un cheval irritable, méchant, souvent emporté, faisant un travail irrégulier qu'il faut pour conduire la charrue ou traîner le tombereau dans les champs !
(Jean Déhès, Essai sur l'amélioration des races chevalines de la France, École impériale vétérinaire de Toulouse, Thèse de médecine vétérinaire, 1868)
Plus le cheval est irritable, nerveux ou craintif plus il faut être modéré dans l'emploi de la chambrière ; [?].
(Félix van der Meer, Connaissances complètes du cavalier, de l'écuyer et de l'homme de cheval, p.255, Lebègue & Cie à Bruxelles & Dumaine à Paris, 1865)
