1. Le stress oxydant, appelé aussi stress oxydatif (ou pression oxydative) est un type d'agression des constituants de la cellule dû aux espèces réactives oxygénées (ROS, en anglais : reactive oxygen species) et aux espèces réactives oxygénées et azotées (RONS, N pour nitrogen en anglais) oxydantes. Ces espèces peuvent être ou non des radicaux. Les trois plus connues sont l'anion superoxyde (O2??), le peroxyde d'hydrogène (H2O2) et le radical hydroxyle (HO?). En présence de fer (sous forme ionique, fer ferreux Fe2+), le peroxyde d'hydrogène produit des radicaux hydroxyle (réaction de Fenton).
2. Le stress oxydant (ou pression oxydative) est un type d'agression des constituants de la cellule dû aux espèces réactives oxygénées (ROS, en anglais : reactive oxygen species) et aux espèces réactives oxygénées et azotées (RONS, N pour nitrogen en anglais) oxydantes. Ces espèces peuvent être ou non des radicaux. Les trois plus connues sont l'anion superoxyde (O2??), le peroxyde d'hydrogène (H2O2) et le radical hydroxyle (HO?). En présence de fer (sous forme ionique, fer ferreux Fe2+), le peroxyde d'hydrogène produit des radicaux hydroxyle (réaction de Fenton).
