1. Variante orthographique de chateaubriant.
2. (Cuisine) Morceau de filet de boeuf coupé épais et grillé, servi sur une sauce brune, et garni de pommes de terre frites, de champignons ou de truffes.
3. Variante orthographique de chateaubriant.
Le boss entra immédiatement dans le vif du sujet alors que nous attaquions un châteaubriant et que la belle se régalait d'une salade verte. (Bernard Viallet, Ulla Sundström (et autres nouvelles), 2008)
4. Un chateaubriand (ou châteaubriant) est une pièce de viande de boeuf taillée dans le filet d'une épaisseur variant de deux à quatre centimètres (en dessous, c'est un tournedos, au-dessus, c'est un rôti de filet). Il peut être bardé de lard, son diamètre est variable suivant sa position dans la tête, le coeur ou la pointe du muscle.
5. [noun] Alternative form of chateaubriand
