1. Action de rôtir.
2. Le rôtissage (API : [?otisa??']) est une méthode de cuisson (cuisson par concentration), qui consiste à exposer la nourriture à une forte source de chaleur sèche, à l'air libre ou dans un four.
3. Le rôtissage ( API : [ ?otisa??] ) est une méthode de cuisson ( cuisson par concentration ) , qui consiste à exposer la nourriture à une forte source de chaleur sèche, à l'air libre ou dans un four. Le résultat obtenu est appelé, selon les recettes et les régions, un rôti ou une rôtie.
4. Procédé de cuisson des aliments par exposition directe à la chaleur ou au feu.
