1. (Médecine) Maladie caractérisée par la forte présence dans les tissus d'une matière appelée substance amyloïde.
Lorsqu'il s'agit d'une amylose plus diffuse, les fibrilles amyloïdes sont constituées de transthyrétine. (Ariel Cohen, Coeur et médecine interne, Volume 2, 2002)
Les amyloses sont un ensemble de maladies rares provoquées par l'accumulation de dépôts de protéines insolubles dans les tissus. (Violaine Plante-Bordeuve,neurologue - J'ai entendu parler des amyloses... - Recherche & Santé, page 16, n°142- 2ém trimestre 2015)
2. L'amylose, aussi appelée amyloïdose est un vaste groupe de maladies. C'est une maladie rare qui se caractérise par la présence de dépôts de protéines insolubles dans les tissus. Le plus souvent, ce sont des fragments de protéines de précurseur sérique qui en sont la cause. De nombreux organes peuvent être touchés par ce dépôt extracellulaire, appelé substance amyloïde.
3. L'amylose (du grec ??????, non moulu) est un polymère non-ramifié, plus précisément un polyoside de glucose. Cette molécule n'est pas linéaire mais s'organise en hélice ?, chaque tour de spire est composé de 8 résidus de sucre au maximum (le plus couramment 6). Il est avec l'amylopectine le principal constituant de l'amidon. Il est présent de 20 à 28 % dans le blé et la pomme de terre et, à hauteur de 6% dans le riz, le sorgho et le seigle. L'amylose est abondant dans le monde végétal. L'amylose a une anomérie alpha. Pour cette raison, contrairement à la cellulose il est assimilable par l'homme. L'amylose est dégradé par l'?-amylase en maltose.
4. L'amylose (du grec ??? ? ???, non moulu) ou amylocellulose est un polyoside non ramifié constitué d'unités glucose liées par liaison ?(1?'4). Cette molécule n'est pas linéaire mais s'organise en hélice ?, chaque tour de spire étant composé de huit résidus de sucre au maximum (le plus couramment six). Elle est avec l'amylopectine le principal constituant de l'amidon. Elle est présente de 20 à 28 % dans le blé et la pomme de terre, et à hauteur de 6 % dans le riz, le sorgho et le seigle. L'amylose est abondante dans le monde végétal et possède une anomérie alpha. Pour cette dernière raison, contrairement à la cellulose, elle est assimilable par l'homme. L'amylose est dégradée par l'?-amylase en maltose.
5. L' amylose, aussi appelée amyloïdose est un vaste groupe de maladies de la classe des protéinopathies. C'est une maladie rare qui se caractérise par la présence de dépôts de protéines insolubles dans les tissus. Le plus souvent, ce sont des fragments de protéines de précurseur sérique qui en sont la cause. De nombreux organes peuvent être touchés par ce dépôt extracellulaire, appelé substance amyloïde.
6. (Médecine) Affection caractérisée par l'accumulation excessive de substance amyloïde dans les tissus.
Les amyloses sont un ensemble de maladies rares provoquées par l'accumulation de dépôts de protéines insolubles dans les tissus. - Violaine Plante-Bordeuve, neurologue - J'ai entendu parler des amyloses... - Recherche & Santé
7. (Biochimie) Composant majeur de l'amidon, conjointement avec l'amylopectine.
Il est à noter que la gélification de l'amylose est un processus cinétique dont la rapidité va dépendre de la concentration en amidon ainsi que de la teneur en amylose de cet amidon. - Philippe Coussot, Jean-Louis Grossiord
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| Substance extracellulaire homogène et éosinophile ayant une forte affinité pour le rouge Congo, donnant un dichroïsme jaune-vert en lumière polarisée après imprégnation par ce colorant, et à structure fibrillaire visible en microscopie électronique. [Dictionnaire médical de l'Académie de Médecine]
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| (Biochimie) Principal constituant de l'amidon avec l'amylopectine. [...]
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