1. Groupe de pigments orangés très abondants dans certains aliments d'origine végétale (carotte, huile de palme, etc.) ou animale (oeuf, beurre). [Dictionnaire médical de l'Académie de Médecine]
2. (Biologie) Pigment des plantes chlorophylliennes
Indépendamment des chlorophylles, a et b, deux autres pigments sont toujours fixés sur les chloroplastes, le carotène et la xanthophylle. (Henri Colin, La chimie des plantes, 1947)
3. Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange ou jaune, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes ? et ?-carotène et plus minoritairement sous les formes ?, ?, ? ou ?-carotène.
4. Relatif à Caro, commune française située dans le département du Morbihan.
5. (Biologie) Pigment jaune, orange ou rouge présent dans les plantes chlorophylliennes, indépendant des chlorophylles.
Indépendamment des chlorophylles, a et b, deux autres pigments sont toujours fixés sur les chloroplastes, le carotène et la xanthophylle. - Henri Colin, La chimie des plantes
