1. Variante orthographique de bêta-carotène.
Les carottes sont aussi une excellente source, ainsi que le maïs jaune, seule céréale à contenir du bêtacarotène.
(Michael C. Latham, La nutrition dans les pays en développement, 2001)
2. Groupe de pigments orangés très abondants dans certains aliments d'origine végétale (carotte, huile de palme, etc.) ou animale (corps jaune de l'ovaire, oeuf, beurre). [Dictionnaire médical de l'Académie de Médecine]
3. (Chimie) Forme de carotène la plus répandue, composé organique, terpénoïde, rougeâtre répandu dans les plantes et les fruits.
Exemple manquant. ([SERVER/w/index.php?title=B%C3%AAta-carot%C3%A8ne&action=edit Ajouter])
4. [noun] Alternative spelling of beta-carotene
