1. La boukha ( arabe : ???? ) est une eau-de-vie de figues. Son nom signifie « vapeur d'alcool » en dialecte judéo-tunisien ou judéo-berbère .
2. Eau-de-vie de figues produite en Tunisie.
Certaines eaux-de-vie traditionnelles, comme la boukha, l'alcool de figues de Tunisie, jouissaient d'une excellente réputation. (Alain Huetz de Lemps, Boissons et civilisations en Afrique, 2001)
3. La boukha (arabe : ????) est une eau-de-vie de figues distillée dès la fin du XIXe siècle à l'initiative d'un Juif tunisien, Abraham Bokobsa, dans ses ateliers artisanaux de La Soukra. Son nom signifie « vapeur d'alcool » en dialecte judéo-tunisien ou judéo-berbère.
